Basic Cookery direkabentuk untuk memberi pendedahan kepada pelajar mengenai kemahiran asas dalam bidang kulinari. Melalui kursus ini, pelajar akan mempelajari kemahiran teknik potongan, kaedah masakan seperti dry-heat dan moist-heat, penyediaan stok dan sos serta pelbagai kemahiran lain yang di perlukan bagi melahirkan pelajar berkemahiran yang selari dengan kehendak industri.
- Teacher: MOHAMMAD KAMIL BIN ZULKEFLIE Kamil Zulkeflie
- Enrolled students: There are no students enrolled in this course.
Malaysian Cuisine direkabentuk bagi memenuhi keperluan kerja berdasarkan permintaan industri hospitaliti. Pelajar akan menyediakan hidangan masyarakat pelbagai negeri di Malaysia, serta mempelajari kepelbagaian rempah ratus dan herba mengikut kesesuaian masakan berbilang bangsa di Malaysia.
- Teacher: RODZIAH BINTI IBRAHIM IBRAHIM
- Enrolled students: There are no students enrolled in this course.